דיאטה טבעונית

דיאטה טבעונית

דיאטה טבעונית הטבעונים לרב לוקים במחסור בויטמין ה – B12 הנמצא אך ורק במרכיבי מזון מן החי ועל כן נאלצים לקבל תוספים באמצעות כדורים או זריקות על מנת להשלים את החסר. את רב הויטמינים ניתן לקבל דרך מזונות מן הצומח. את הסידן – ניתן לקבל באמצעות ירקות כגון כרוב, עלים ירוקים, חסה, תרד, שומשום, אגוזים, שקדים, מאכלי סויה (כולל חלב סויה) אבוקדו וכו', את הברזל – ניתן לקבל באמצעות פירות, ירקות (עלים ירוקים, פלפל ירוק, ברוקלי), חילבה, אגוזים, גרעינים (דלעת וחמנייה), שומשום, אורז, מוצרי חיטה, תירס וכו'. ויטמין D ניתן לקבל בחשיפת הגוף לשמש בשעות הבוקר עד הצהריים – דיאטה טבעונית.

הטבעונות הינה צריכת מזון שמרכיביו אינם מן החי אלא מן הצומח. הטבעונים נמנעים מאכילת בשר, עופות ודגים ולעתים קרובות נמנעים גם מאכילת התוצרת של בעלי החיים כגון ביצים, מוצרי חלב ולעתים אפילו דבש. לתזונה הטבעונית יתרונות רבים, רב האנשים המחליטים על דרך החיים הטבעונית הם אידיאליסטים המגיעים להחלטה זו, בדרך כלל, כתוצאה מהרצון להמנע מפגיעה בבעלי החיים, הריגתם או התעללות בהם הכוללת גם את הפקת מוצרי המזון מגופם, אך ישנם גם טבעונים אשר מעדיפים את הטבעונות מן הסיבה הבריאותית בלבד מאחר והם סבורים כי המזונות מן הצומח בריאים יותר, פחות משמינים, מפחיתים את הסיכוי למחלות כגון כולסטרול גבוה, השמנת יתר, מחלות לב וכלי דם וכו' שהרי מזון מן הצומח מונע השמנה משום שאינו מכיל את אותן כמויות השומן שמכיל מזון מן החי ואינו מכיל כולסטרול. סוג נוסף של טבעונים הינם טבעונים. קבוצת הטבעונים הם אנשים הצורכים מזון אורגני בלבד, ונמנעים ממרכיבי מזון נוספים עקב סיבות בריאותיות כגון סוכר, קמח לבן, מזון מעובד, מבושל וכו'.

דיאטה טבעונית תפריט

להלן דוגמא לדיאטה טבעונית תפריט: פריכיות אורז + 2 טחינה + עגבניה וחסה 2 פרוסות חם קל + כף חמאת בוטנים + כף סילאן 3/4 כוס פיבורוואן + מעדן וניל אלפרו 2 פתיבר + כוסדגולה של קפה קר על בסיס חלב שקדים.

או פרוסות לחם קל + כף גבינת טופו + פרי 1 חבילת טוסט טעים + כף טחינה + פרוסות עגבניה ומלפפונים + פרי 10 פריכיות אורז בטעם דבש + כף חמאת סומסום נוזלית+ כף סילאן 1 לחמניה קלה + אבוקדו + חסה ועגבניה + פרי.

או 200 גר' קוביות סייטן אפויות עם תפו"א בינונוי + ירקות מרק ירקות עם קוביות טופו (כ200 גר' או כוס קוביות) + 3 כפות אורז + סלט ירקות וכפית שמן 1 וחצי כוס קטניות ( שעועית גרגירי חומוס וכד') + 3 אורז אדום + סלט ירקות וכפית שמן זית מרק קוסקוס עם סייטן, טופו וקטניות וכמובן הרבה ירקות + 3 כפות קוסקוס

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s