דיאטה קטוגנית והירידה במשקל

השפעת דיאטה קטוגנית על תחושת הרעב והירידה במשקל

השפעות של דיאטות קטוגניות העשירות בחלבונים על תחושת הרעב-שובע וירידה במשקל אצל גברים שמנים.

נשאלת השאלה, האם שינוי בין אבות המזון בדיאטה, אכן בעלי השפעות על תחושת הרעב ושובע.

מחקרים אודות דיאטות המכילות הרבה או מעט חלבונים, נעשו במטרה לבחון את הנושא.

מטרת המחקר הייתה להשוות את תחושת הרעב והתגובה לירידה במשקל, בדיאטה עשירה בחלבונים ודלה בפחמימות [דיאטה קטוגנית].

שבע עשרה גברים הסובלים מהשמנת יתר נחקרו בניסוי. במחקר היו שתי דיאטות: האחת עתירת חלבון (30% מאנרגיה), למשך כ- 4 שבועות. פחמימות 4% לעומת דיאטה המכילה פחמימות 35% הדיאטה הייתה מוצלבת ואקראית.

משקל הגוף נמדד מדי יום,  ופיקוח על היווצרות הקטוזיס בדגימות פלזמה ושתן.

תחושת הרעב הוערכה על ידי שימוש במערכת אנלוגית ויזואלית ממוחשבת.

תוצאות המחקר הראו: במהלך תקופה של 4 שבועות, הרעב היה נמוך יותר באופן משמעותי וירידה במשקל הייתה גדולה יותר באופן משמעותי (P = 0.006; SED: 0.62) עם דיאטת LC (6.34 ) מאשר עם דיאטת MC (4.35).

דיאטת LC מושרה קטוזיס עם ריכוזים ממוצעים 3-hydroxybutyrate של 1.52 mmol / L בפלזמה (P = 0.036 מנקודת ההתחלה; SED: 0.62) ו-2.99 מילימול / ליטר בשתן (P <0.001 מנקודת ההתחלה; SED: 0.36).

מסקנה: בטווח הקצר, צריכת חלבונים גבוה, דיאטות קטוגנית דלות פחמימות עשויה להפחית את תחושת הרעב ואת צריכת מזון לנמוכה יותר באופן משמעותי, בהשוואה לדיאטות לא קטוגניות (nonketogenic).

לדעתי ההמלצה לרוב היא: "לאכול פחות ולהתעמל יותר". תחושת השובע גדולה יותר עם דיאטה עשירה בחלבון, משום שתחושת רעב היא אחת הסיבות העיקריות של הפרישה מהדיאטה להרזיה.

תוצאות הראו ירידה גדולה יותר במשקל בדיאטות עתירות בחלבון מאשר עם עתירות פחמימות, אך חלק מהמחקרים מצאו שאין הבדל ניכר. לכן דיאטות מסוג זה הפכו פופולרית בעולם הדיאטות, אך עדיין, אין הסכמה באשר לאופן שהם מקדמים צריכה מתחת לדרישות האנרגיה.

שימוש בדיאטות קטוגנית כטיפול לירידה במשקל הוא לא רעיון חדש, ויש עניין מחודש בצריכת חלבון גבוה, דיאטות דלות פחמימות כטיפול לירידה במשקל.

דיאטות סוגי דיאטה

סוגי דיאטה

חשוב להזכיר, שעל מנת שדיאטה תצליח לאורך זמן (היכולת להתמיד בה) ולא תגרום נזק לגוף, תפריטה צריך לכלול את כל אבות המזון. משקל גוף תקין זהו המצב הטבעי של הגוף ורק בעזרת תזונה נכונה, בריאה ומאוזנת ניתן להגיע ולשמור על כך. בטכלס, אין מאכל משמין אלא ישנה אכילה משמינה.

דיאטה מהירה

משרד הבריאות מזהיר ומצהיר שיש צורך בהתאמת תפריט יומי המבטיח את קבלת כל אבות המזון והחומרים החיוניים לגוף. כאשר היחס המומלץ בין אבות המזון הוא  50% פחמימות, 30% שומנים ו-20% חלבונים בממוצע.

דיאטת הרזיה מהירה וקיצונית מסכנת את בריאותך. לצד ההשמנה הגוברת בשנים האחרונות אנו עדים ליותר תופעות של הפרעות אכילה: אנורקסיה, בולימיה ובולמוסים, שנוצרים בעקבות הימנעות והרעבה. ולעתים מתחילות רק בגלל דיאטה לא מאוזנת ומבוקרת.

סוגי דיאטה

דיאטה דלת קלוריות (מיקרו דיאטה)

מכונה דיאטה דלת הקלוריות (VLCD – Very Low Calory Diet)

דיאטה זו אינה מאוזנת ואינה שומרת על איזון פנימי. המיקרו- דיאטה לוקה בחוסר איזון של כל המרכיבים התזונתיים הדרושים, ובשפה פשוטה- הרעבה. היא גורמת נזק לרקמות השרירים בגוף, וכאשר מפסיקים אותה עולים מחדש אף מעבר למשקל הקודם, מאחר ושהגוף הסתגל למעט קלוריות. כלומר, הוריד את קצב חילוף החומרים.

דיאטה זו מובילה את הגוף לחסר באנרגיה החיונית לפעילותו התקינה, ולכן הגוף יפרק קודם כול את החלבון ולא את השומן. גם הלב הוא שריר הבנוי מחלבון, דיאטה כזו לאורך זמן עלול לגרום נזק חמור לשריר הלב. בנוסף, עלולות להיגרם הפרעות הורמונאליות קשות, עד כדי הפסקת המחזור החודשי, וכן הפרעות במערכת העצבים: דיכאון, חרדות ועוד.. ובמקרים קיצוניים, לידי התערערות נפשית. גם הכבד עלול להיפגע בעקבות דיאטה כזו וכך גם תפקודה של בלוטת התריס (המגן).

דיאטה חלבונים

דיאטה על פי אטקינס

דיאטה זו מבוססת על ההנחה (המוטעית) שהגוף "שורף" חלבונים ביתר קלות מאשר שומנים. הירידה הבולטת במשקל המושגת במהלך דיאטה זו נובעת מהפרשת נוזלים מוגברת. האיסור לאכול לחם ודגנים וההגבלה על ירקות והפירות מפירים את האיזון התזונתי בגוף ומחסירים מהתפריט ויטמינים וסיבים תזונתיים חיוניים לתפקוד ולעיכול תקין, לשמירה על הבריאות הפיזית והאיזון הנפשי.

דיאטה זו עשירה בשומנים רוויים מן החי ובכולסטרול ולפיכך מדובר ב"מרשם בדוק" להתקף לב ולמחלות כלי דם בכלל. כמו כן, יוצרת דיאטה זו עומס רב על הכליות והכבד ומגבירה סיכון לאוסטיאופורוזיס (בריחת סידן מהעצם) וסרטן (בגלל הכמות הנמוכה של הסיבים התזונתיים).

דיאטה מיצי ירקות ופירות

דיאטה על פי שלטון

דיאטה מיצים אף היא אינה מאוזנת ואינה מיועדת לטווח ארוך. אלא לתקופה מוגבלת שהמטרה העיקרית היא ניקוי רעלים. על פי שלטון מחלות רבות, בניהן דלקות פרקים, השמנה, מגרנות, הפלות חוזרות ועוד.. נובעות מעודף פסולת שהצטברה בגוף. דיאטה ניקוי יש לעבור רק בהדרכת איש מקצוע שהוסמך לכך.

דיאטה כרוב

דיאטה כרוב אינה דיאטה בריאה ומאוזנת . חסרים בה כל אבות מזון העיקריים והחשובים לתפקוד תקין ולשמירה על חילוף החומרים כולל חלבונים , שומנים , פחמימות וויטמינים.

דיאטה טבליות ודיקור לדיכוי התיאבון

עם האמצעים הבולטים לדיכוי התיאבון נמנים טבליות מיוחדות והשימוש בדיקור. מי שנוקט צעדים אלה חייב לזכור, שתחושת הרעב היא אחד מאמצעי התגוננותו של הגוף, המתריע על מחסור במזון. אם פוגעים במנגנון ההגנה באופן מלאכותי, עלול להיגרם לגוף נזק רב. הרעיון קוסם לרבים, לאבד תיאבון ולהפחית מהמשקל, כך סתם בלא כל מאמץ.

מאחר ושאי אפשר לבלוע טבליות אלה במשך כל החיים, השאלה היא: מה קורה כאשר מפסיקים לקחתן?

והתשובה היא: חוזרים לאכול כמקודם ועולים מחדש במשקל ואף יותר.

ומה עם סכנת ההתמכרות? הסתגלות הגוף למינון ואז הצורך להגביר את המינון, לצד הפחד להפסיק.

נמצא שעם הפסקת השימוש, עולים במשקל למשקל גבוה מלפני השימוש. התיאבון חוזר ואף גובר, פגיעה  במנגנון חילוף החומרים ו"שריפת" המזון השתבשה.

בנוסף, לטבליות אלו יש גם תופעות לוואי, כגון עלייה בלחץ הדם, נדודי שינה ודופק מהיר. בשימוש לאורך זמן נגרם גם רעד שרירים בלתי רצוני. לסובלים ממחלות מסוימות, כגון סוכרת או יתר לחץ דם, הנזק עלול להיות חמור בהרבה. נשקפה סכנה לחייהם, ולעתים הוחמרו מחלותיהם ואף הפכו לחשוכות מרפא עקב השימוש בטבליות אלה. רבים דיווחו, שהשימוש בתרופות גרם לדיכוי מצב הרוח. הם הפכו למרירים ודיכאוניים, עצבניים וחסרי מנוחה, בלתי חברותיים עם התפרצויות זעם רבים . רבים מהם אף נזקקו לאשפוז פסיכיאטרי.

חשוב לציין, שהנזקים שמנינו עלולים להיגרם גם במקרים שהכדורים מוגדרים "טבעיים".

דיאטה נקודות- שיטת הקלוריות

שיטת הקלוריות או שיטת הנקודות או שיטת שומרי משקל הן שיטות נפוצות של דיאטה.

כל מאכל ומשקה מקבל ערך קלורי ערך בנקודות . ונקבעת לאדם כמות של קלוריות (נקודות) שהוא רשאי לצרוך במהלך כל יום. דיאטה זו אינה פותרת את ההשמנה, אלא רק "מגבילה" אותה באופן זמני, מחמירה אותה לאורך זמן ופוגעת במערכת יחסים שלך עם האוכל (הימנעות ובולומסים) ועם עצמך (פגיעה בדימוי ובהערכה העצמית).

מי באמת יכול לספור קלוריות כל חייו? לכמה זמן ניתן לאסור ולהגביל את עצמך?

אם יש סיבה לצריכה קלורית גבוה כדאי לטפל בה. לדוגמא: אי איזון הורמונאלי שמתבטא ברעג מוגבר ותשוקה למתוקים בימים שלפני קבלת הווסת.

דיאטה על פי מדד (אינדקס) גליקמי

דיאטה זו מבוססת על אינדקס גליקמי של מזונות. מדד זה מסווג מאכלים שונים על פי מהירות פירוק הסוכרים שבהם. קצב פירוק זה הוא מאוד משמעותי בקביעת משך הזמן בו אדם ירגיש שבע לאחר ארוחה. שימוש במדד הגליקמי יכול להפחית את תחושת הרעב המלווה בדרך כלל את האדם המבקש להפחית במשקל. אך דיאטה זו אינה מעניקה חשיבות לאיכות ולמרכיבים חיוניים, לדוגמא: אוכל מטוגן נחשב לטוב- בעל אינדקס גליקמי נמוך. אולם, זה ידוע שמטוגן מזיק לבריאות וגורם למשקל ולשומן עודף.

 דיאטה על פי סוג הדם

דיאטה זו כוללת תפריט מותאם לכל אדם על פי סוג הדם שלו. שנועד לאזן את הגוף באמצעות פיצוי על חסרים מסוימים. תומכי דיאטה זו מכוונים לשיפור איכות החיים הכללית של האדם (יתרון). אך גם בדיאטה זו יש הכללה לכל האנשים בעלי אותו סוג דם.

לא נמצאו כל עדויות מחקריות ליתרון דיאטה זו על ירידה במשקל.

דיאטה F

(F. Plan) דיאטה עתירת סיבים תזונתיים

הסיבים, כידוע, אינם מתפרקים בגוף, מזרזים את העיכול, סופחים אליהם נוזלים ורעלים ויוצרים נפח בקיבה (תורמים לתחושת השובע). דיאטה זו מתאימה מאוד למי שסובל מעצירות וממחלות לב.

מגבלות דיאטה זו:

* ריבוי מזון עתיר סיבים עלול ליצור גזים

* סכנה לחולי כיב קיבה ולסובלים מבעיות בדרכי העיכול.

* ריבוי פחמימות מורכבות מול מיעוט שומנים ולעתים אף מחסור בחלבונים.

* סכנת הקטנה של ספיגת מינרלים מסוימים מהמזון, וחסרים תזונתיים בעיקר של ברזל, סידן ואבץ החיוניים לירידה במשקל.

דיאטה משתנת

דיאטה זו כוללת פירות וירקות בלבד, המכילים אשלגן רב. בתהליך הפרשתו של עודף האשלגן יוצאות כמויות גדולות של נוזלים בדרכי השתן. הגוף אכן מפסיד משקל, אפילו עד כדי 1-1.5 ק"ג ביום. אך אין הדבר מביא ירידה בשומני הגוף, אלא לידי התייבשותו של הגוף ולנזק פנימי עקב מחסור באבות מזון, במינרלים, בוויטמינים ובמים.

אז מה נכון?

בעזרת טיפול בגורמים שבגללם ישנם תשוקות עזות למתוקים ורעב מוגבר, לדוגמא: הורמונאלי- בימים שלפני הווסת, מערכת העצבים- במצבי לחץ או דכדוך ועוד.. יתאפשר לך לשלוט בדחפים בקלות, לאזן את מערכת היחסים שלך עם האוכל (שתפקידו להעניק לך חיים) ועם עצמך (מסוגלות ושיפור בהערכה ובדימוי העצמי), ואף לטפל בתסמינים מעיקים ולאזן חריגות בבדיקות הדם ללא שימוש בתרופות.

אבחון הגורמים מתבצע במפגש ראשוני, מפגש ההיכרות, במחיר 50 ₪ (במקום 470 ₪) למי שיגיע דרך מאמר זה. מפגש ההיכרות אינו מחייב אותך להמשיך. ובגילוי כבר מצוי הפתרון והמטרה שתעזור לך להצליח בקלות בדיאטה לאורך זמן.

לסיכום, תזונה נכונה ובריאה לצד טיפול בגורמים יאפשרו לך להצליח ולהתמיד בקלות בדיאטה. התקשר/י היום לקביעת פגישה 050-8536680. מאתר Maker